Porque, como os pagãos cultuavam a divindade existente na natureza a data tem a ver com as estações do ano e seus significados.
Lá, no hemisfério norte, está chegando o inverno, ou acabando o verão.
Era crença dos celtas que na noite do dia 31 os mortos visitavam seu local de nascimento. Uma noite sagrada, como diz o nome Hallow Even = Hallowe'en. Noite que não tem nada de fantasmagórico como muitos podem pensar. Ao contrário, é uma noite onde os antepassados são homenageados e reverenciados.
Na Idade Média quem comemorasse a data era considerado bruxo e perseguido pela inquisição. A partir daí o Dia das Bruxas começou a ter relação com o Halloween.
A igreja católica, em função da cristianização dos povos pagãos e para apaziguar as diferenças, mudou o dia de comemoração de todos os santos e de finados para os primeiros dias de novembro. Não é coincidência.
Também de acordo com o calendário celta, hoje seria véspera de ano-novo. Somado a isto o fato de ter a 'ajuda' dos seres espirituais na noite de hoje, faz com que o dia seja considerado o melhor para fazer uso de oráculos, como tarô e runas.
Com o tempo os verdadeiros significados foram se perdendo como podemos observar nos Estados Unidos, onde a festa de Halloween está praticamente resumida à oportunidade de as pessoas saírem fantasiadas e as crianças irem à busca de guloseimas, 'ameaçando' os demais com as palavras 'doces ou travessuras?' (trick-or-treat).
No Brasil, que entrou de gaiato na história, é apenas uma data para festar, mesmo que a grande maioria nem saiba porquê...

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